Pirinç Pilavı

   

Aslında malzemeleri göz kararı ayarlarım ama size püf noktalarınıda anlatıyorum tarifte kabahatim olursa püf noktalarını zaten uyguladığınız için sorun yaşamayacaksınız.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı pirinç
• yarım çay bardağı arpa şehriye
• su
• tuz
• 1yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• İsteğe bağlı 1 su bardağı tavuk suyu, tavuk suyu bulyon kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

• Pirinçleri yıkayın, süzün.
• Tencerede sıvı ve katı yağ eritin
• Arpa şehriyeleri atın ve kızarana kadar kavurun
• Pirinçleri ilave edin.
• Bir kaç kez  kaşıkla çevirin.
• Tuzunu ilave edin
• Pirincin üzerini göz kararı iki parmak geçecek kadar soğuk su ilave edin.
• Suyu kaynayana kadar ocağı açın, kaynadıktan sonra ocağınızı en kısık hale getirin.
• Tencerenin kapağını kapatın.
• Suyu tamamen çekilince ocağı kapatın.Genellikle 15dak. sürüyor.
• Pilavı altüst edip karıştırın.
• İki kat yaptığınız havlu kağıdı tencerenin üstüne kapatın ,onunda üstüne kapağı kapatın.
• Pilavı 10-15 dakika dinlendirin.
• Afiyet olsun.

Pirinç çeşidini siz ayarlayın genellikle pilav için pirincin baldo çeşidi kullanılır.
Ben evde ne varsa Allah ne verdiyse artık, onu kullanıyorum.