Köfteli Patlıcan Yemeği

Malzemeler:

1. 250 gr az yağlı kıyma
2. 3 adet patlıcan
3. 4 adet domates
4. 4 adet yeşil biber
5. 2 diş sarımsak
6. 3 yemek kaşığı zeytinyağ
7. Bir çay bardağı su
8. Karabiber
9. Pul biber
10. Tuz 
11. Kimyon
12. Yarım yemek kaşığı biber salçası

Yapılışı:

• Köftesi için: Kıyma, pul biber,kimyon,karabiber,tuzu karıştır
• Patlıcanları alacalı soyup tuzlu soğuk suda beklet
• Patlıcanları 2 parmak kalınlığında doğrayın
• Bir patlıcan bir köfte şeklinde tencereye dizin.

Not: Köfteyi elinizle yuvarlamadan patlıcanların arasına koyun dışa taşan kısımları parmağınızla ittirin.Köfteyi elinizle yuvarlayıp koyarsanız piştiğinde çok sert olacaktır, kuru bir et yiyormuşsunuz gibi oluyor.

• Doğradığınız biberleri üzerine koyun
• Sarımsakları ortadan ikiye kesip aralıklı olarak koyun
• Domatesleri soyup dilimleyin en üste yerleştirin
• Zeytinyağını gezdirin. (Sıvıyağ yada tereyağı da koyabilirsiniz sizin tercihiniz)
• Bir çay bardağı su ile salçayı karıştırın, kaşıkla üzerine ilave edin
• Yemeğimiz kısık ateşte pişecek.
• 20 dak.Pişer.Piştiğini çatalı patlıcanlara batırınca rahat batıyorsa pişmiştir bu şekilde konrol edebilirsiniz.
• Yapımı çok kısa sürüyor, lezzetine bayılacaksınız.Afiyet olsun. 

MENÜ: Köfteli patlıcan-Pirinç pilavı-Salata-Yoğurt

Çok rahat bu yemekle misafir ağırlayabilirsiniz.

Verdiğim malzemeler 4 kişiliktir.

Resimlendirmem iyi olmayabilir, ama yemeğin görseli sizi utandırmaz.

Servisi kolay bir yemek.