Lokma Tatlısı

Malzemeler:

• 1 kilo un
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı şeker 
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket yaş maya
• 1 yumurta
• su

Kızartmak için :

• 1 litre ayçiçek yağı

Şerbeti için malzemeler:

• 4 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

• Hamur malzemelerini çukur bir kaba koyup oldukça cıvık bir hamur elde et.
• 1,5  saat dinlendir.
• Şerbeti kaynatıp soğut.
• Sıvıyağı ocakta derin bir tencerede iyice ısıt.
• Bir kaseye su koy, bir tanede tatlı kaşığı bulundur.
• Sol elimiz hamurun içinde, avucumuzda sıkıp baş ve işaret parmağımızın içinden az miktar hamuru çıkartıp, sağ elimizde tatlı kaşığını suya daldırıp sol elimizde sıktığımız hamuru kesip kızgın yağın içine atın.
• bu işlemi yaparken seri olun mümkünse kızartma kısmını birileri yardımcı olsun.
• Kızaran lokmaları şerbete daldırıp servis tabağına alın.
• Dilerseniz üzerine tarçın,hindistancevizi,antep fıstığı serpebilirsiniz.
• Afiyet olsun.